Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο... Εξαιρετικές ιδιότητες!!
Tι είναι το "Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο";
Είναι η υψηλότερη κατηγορία ελαιολάδου, που παράγεται μόνο με μηχανικές μεθόδους, χωρίς χημικές επεξεργασίες, με οξύτητα ≤ 0,8%.
Ποιες είναι οι βασικές ιδιότητες του;
Έχει φρουτώδες άρωμα, ισορροπημένη γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε.
Πώς ξεχωρίζουμε το καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο;
Από το άρωμα φρεσκοκομμένης ελιάς ή χόρτου, τη φρουτώδη και πικάντικη γεύση, καθώς και από τη χαμηλή οξύτητα.
Πώς πρέπει να φυλάσσεται και να αποθηκεύεται;
Το ελαιόλαδο πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό, σκιερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και πηγές θερμότητας.
Η ιδανική θερμοκρασία φύλαξης είναι μεταξύ 14°C και 18°C.
Πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινά γυάλινα μπουκάλια ή ανοξείδωτα δοχεία, που προστατεύουν το προϊόν από το φως και τον αέρα, οι οποίοι επιταχύνουν την οξείδωση και υποβαθμίζουν την ποιότητά του.
Αποφεύγεται η φύλαξη κοντά σε τρόφιμα με έντονη οσμή, καθώς το ελαιόλαδο απορροφά εύκολα αρώματα.
Πόσο διαρκεί η φρεσκάδα του;
Ιδανικά καταναλώνεται εντός 12-18 μηνών από την παραγωγή για να διατηρεί τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά.
...γιατί βιολογικό?
Γιατί βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο;
Είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από ελιές καλλιεργημένες χωρίς χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, ακολουθώντας αυστηρούς κανόνες βιολογικής γεωργίας.
Πώς πιστοποιείται;
Κάθε βιολογικό ελαιόλαδο φέρει σχετική πιστοποίηση από αναγνωρισμένο οργανισμό και το ευρωπαϊκό σήμα βιολογικών προϊόντων (πράσινο φύλλο με αστέρια).
Έχει διαφορά στη γεύση από το συμβατικό εξαιρετικό παρθένο;
Συχνά έχει πιο έντονα αρώματα, πιο καθαρή γεύση και πλούσιο φρουτώδες προφίλ, καθώς οι καλλιέργειες είναι πιο φυσικές.
Είναι πιο υγιεινό;
Περιέχει τις ίδιες ευεργετικές ουσίες με το εξαιρετικό παρθένο, αλλά θεωρείται πιο “καθαρό” λόγω της απουσίας χημικών υπολειμμάτων.
Γιατί να επιλέξω βιολογικό ελαιόλαδο;
Για την υποστήριξη της βιώσιμης γεωργίας, την προστασία του περιβάλλοντος και την κατανάλωση ενός προϊόντος απαλλαγμένου από χημικά.